Пуешко филе в сладко-кисел сос с ананас

Днешното ми предложение е избор на половинката. Напоследък му писна от нисковъглехидратни ястия и си пожела в следващите седмици да му приготвя и някои негови любими гозбички. Ще се опитам разбира се да ги пригодя и за мен, макар и при някои да няма как да се получи. Та днес азиатска кухня – Пуешко филе в сладко-кисел сос с ананас.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Първо подготвям месото – смесвам продуктите за марината, овалвам хубаво подсушеното и нарязано на кубчета месо и оставям за 30 мин в хладилника.

В тиган загрявам лъжица кокосово брашно и запържвам месото до златисто (ако е необходимо на 2 пъти). Изваждам месото в друг съд.

Отново в лъжица кокосово масло сотирам нарязаните на ивици чушки за няколко минути, добавям изцедените парченца ананас, оставям за около минута, връщам месото и обърквам хубаво. Отново изваждам всичко в друг съд.

Смесвам меда и оцета и слагам в същия тиган докато меда хубаво се разтопи. Тогава добавям соевия сос и доматената паста. Разбърквам хубаво и оставям да заври (при мен се получи много хубава консистенция предполагам заради доматената паста).

Пуешкото със зеленчуците се връща в соса и се оставя да заври. Изключва се и се оставя на котлона.

Като за първи път мисля този сладко-кисел сос се получи мноооого добре. Щом половинката го одобри, това е достатъчно за мен.

Сервира се топло. При мен с гарнитура карфиолен ориз, за половинката с басмати ориз.

Ох какво да ви кажа за този карфиолен ориз. Принципно много обичам карфиол – просто печен във фурната, на запеканка, на крем супа, на туршия. Но този карфиолен ориз не можа да ме спечели особено, въпреки че честно да си кажа в комбинация с така приготвеното ястие се получи наистина много добре.

Приятен АНИпетит.