Пилешки дробчета на фурна

Много обичаме пилешки дробчета, обаче това пукане и пръскане при готвенето направо ме влудява. Бях приготвяла свински дроб на фурна и един ден реших, че ще пробвам и с пилешки дробчета. Четох, подбирах и накрая резултатът излезе фантастичен – с хубав златист захар отвън и сочни отвътре, и най-важното котлоните и близките стени бяха чисти. Оттогава ги приготвям само по този начин, а и е по-здравословно от пърженето.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Пилешките дробчета се изчистват от ципите, изкисват се за около 20 мин във вода и се подсушават.

Лукът се нарязва на едро, моркова на кръгчета, чушката на по-дебели ивици.

Фурната се загрява на 180-200 градуса (аз пека без вентилатор).

В достатъчно широка тава (дробчета трябва впоследствие да са едно до друго, а не едно върху друго) се слагат 2-3 с.л. олио, зеленчуците, подправките без червения пипер, объркват се хубаво и се слагат за около 20-30 мин във фурната докато останат почти на мазнина.

Добавям 1 с.л. сол към брашното овалвам хубаво дробчета. Когато зеленчуците са готови прибавям дробчетата и червения пипер, разбърквам внимателно, за да не се разкашкат дробчетата (може да поръсите с още малко олио) и връщам за около 20-25 във фурната. След около 15 мин може да ги обърнете, за да се запекат и от двете страни.

Сервирах с картофено пюре, зелева салата и чаша изстудено бяло вино.

Приятен АНИпетит.