Пролетни пилешки кюфтенца

Кръстих ги така заради количеството зелен лук в рецептата. Впоследствие разбрах, че се казвали френски пилешки кюфтета. Ама на мен варианта с пролетните по ми допадна. Подходящи са да се хапват както като основно с една хубава салата за гарнитура, така и като мезе към чаша бяло вино.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Винаги си подготвям предварително продуктите на плота, за да не пропусна нещо.

Пилешкото филе нарязах на дребни парченца, зеления лук на кръгчета. Смесих с останалите продукти, обърках хубаво и оставих да престои 10 мин.

В тиган загрях малко гхи и с лъжица гребвах от сместта и разстилах на малки плоски кюфтенца. Като се зачервиха обърнах (става лесно).

Получиха се страшно сочни и вкусни.

За да избегна пърженето реших половината смес да опека на фурна (в нея не сложих хуск). Върху хартия за печене с лъжицата оформих кюфтенца и запекох на 180 градуса пердварително загрята фурна с вантилатор за около 30 мин. Те станаха една идея по-сухи от пържените, но определено толкова вкусни. Мисля обаче за фурна по-удачни ще е използването на пилешко месо от бут, понеже е по-сочно.

От количеството продукти излязоха общо 16бр. (10 пържени и 6 печени).

Приятен АНИпетит.