Пиле с ориз със зеленчуци

Колкото и класическо да е това ястие всеки си има свой начин на приготвяне. Едни предпочитат ориза бял, други със зеленчуци, някои го приготвят в тенджера на котлона, други на фурна, а за използваните подправки също има различни предпочитания. Този път реших да експериментирам с една подправка – девисил. Миналата година един приятел връщайки се от България за Англия се отби при нас и ми остави едно коренче. Засях си в градината и то взе, че тръгна. Та тази година имам девисил в изобилие, но мама го слагаше основно и само доколкото си спомням на рибена чорба. А той има такъв хубав аромат, че започнах да го слагам на супи (разбира се в малки количества). И този път реших да сложа на ориза (на моето количество ориз сложих 4 листенца). Определено много ми хареса и ще продължа да експериментирам. Днес ви представям моя вариант за пиле с ориз със зеленчуци.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Слагам бутчета в тенджера с вода, след завиране на водата слагам 1 с.л. сол и варя така около 20мин. През това време нарязвам зеленчуците на дребно. Слагам малко олио в тава и поставям в загрята на 180 градуса фурна на вентилатор. Когато олиото е загряло добавям първо лука за няколко минути, и след това моркова и чушката. След минута-две поръсвам много малко сол (понеже бульона е солен) и добавям от горещия бульон в съотношение 1:3 ориз:бульон. Разбърквам хубаво, добавям граха, малко ситно нарязан девисил и магданоз и поставям пилешките бутчета. Връщам във фурната за около 30-40 мин до поемане на водата (времето зависи от фурната) като през това време само един път обръщам бутчетата. Изваждам, поставям върху тавата хартия и отгоре кърпа, и оставям за около 10-15 мин да се задуши още малко (или както се казва да дръпне ориза останалата течност).

Сервирам като поръсвам с прясно нарязан магданоз.

Приятен АНИпетит.