Броколи на фурна с пармезан

Броколи – на някои любими, на други не чак толкова. Не мога да кажа, че са ми в челните места в списъка със зеленчуци, но е факт, че са изключително здравословни. Ето някои от полезните им свойства: високо съдържание на витамини, богати на антиоксиданти, бори се с възпаленията и укрепва имунната система, подпомага храносмилането и сърдечната дейност. Препоръчва се консумирането им в сурово състояние, или приготвяне на пара.

При мен в сурово състояние трудно ще ги включа към менюто, но бланширани за няколко минути в гореща вода и после овкусени по различен начин поднасям често като гарнитура към риба основно. А преди година ми попадна тази рецепта в едно немско кулинарно предаване и след дегустация беше одобрена и е време да намери място в моето кулинарно кътче.

Продукти за 2 порции:

Начин на приготвяне:

Сверете розичките броколи за 4 мин във вряща вода. Прехвърлете в тавичка. Покрийте с хартия за печене и притеснете всяка розичка с чаша.

Пригответе дресинг от зехтина и подправките. Намажете смачканите розички броколи. Поръсете с настърган пармезан и запечете за 10 мин в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.

Приятен АНИпетит