Пилешки дробчета на фурна – НВ

Рецепта за пилешки дробчета има вече в блога и много се чудех дали просто да я редактирам или да напиша нова. Тази рецепта все пак има някои разлики, защото е пригодена за нисковъглехидратен режим на хранене. На някой обаче би му допаднала повече другата рецепта, така че седнах и започнах да пиша наново.

За ползите и вредите на дроба като цяло много се спори. Факт е обаче, че ние го обичаме, факт е, че съдържа витамини и минерали, които са полезни. А за хора като мен, които имат недостиг на желязо, си е идеално допълнение към менюто.

Подразбира се, че пърженето отпада изцяло, така че остава приготвяне на фурна. Макар че днес гледайки еър фрайера на плота се замислих, дали не биха могли да се приготвят там. Днес не ми се експериментира, че половинката ще се прибере умрял от глад от работа, но следващия път ще подготвя още една порция, за да мога да сравня двата начина на приготвяне.

Дробчетата станаха уникално крехки и вкусни.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Продукти за 2 порции:

Начин на приготвяне:

Пилешките дробчета се изкисват се за около 20 мин във вода, изчистват се от ципите (малките бели ципички между двете половинки) и се подсушават много добре (най-добре оставете в гевгир да се отцедят добре и поставете после върху кухненска хартия за около час).

Фурната се загрява на 200 градуса с вентилатор

В достатъчно широка тава се слагат дробчетата, подправките и мазнината. Объркват се хубаво и се разстилат добре в тавата да са едно до друго, а не едно върху друго. Пекат се около 10 мин (зависи от фурната, наглеждайте), обръщат се, и са им необходими още може би 5-8 мин.

Сервирайте топлички веднага. И задължително наръсете с нарязан пресен магданоз.

За гарнитура имаше зелева салата с морков, за мен допълнително маслини, а отделно бях задушила лук нарязан на едро и всеки си добавяше колкото желае.

Хранителна стойност за 1 порция дробчета (от 2) – калории – 352, мазнини – 23, въглехидрати – 3, протеини – 34

Приятен АНИпетит.