Кюфтета със сос фрикасе

Едно от ястията, с което очаровах моята половинка навремето. И днес присъства отново в менюто, тъй като 7 дена трябва да избягва определени храни.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Омесете добре каймата с подправките и малко ориз.

Сложете бульона да заври. Оформете топчета от каймата и пуснете във врящата течност, намалете температурата и варете около 20 мин. Прецедете бульона.

В друга тенджера загрейте малко олио, запържете 2-3 с.л. брашно до златисто. Прибавете бульона и бъркайте енергично докато соса се сгъсти около 15 мин. Посолете на вкус.

През това време разбийте жълтъците с киселото мляко и прибавете на бавна струя към сос с постоянно бъркане. Оставете около 5 мин леко да поври и добавете кюфтенцета.

Приятен АНИпетит.