Пуешки кюфтета

За гарнитура на вкусната и ароматна супа от червена леща се спрях на пуешки кюфтенца. Можех и просто да опека пуешки жулиени, но исках нещо малко по-различно. За спойка реших да използвам овесени ядки вместо традиционните галета. Варианти има много. Следващия път определено ще добавя и настърган морков и тиквичка. Могат да се оформят и на по-малки топчета за по-голямо удобство.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Смелете пуешкото месо (може да използвате и готова пуешка кайма).

Овесените ядки също смелете леко ако не са от съвсем фините (но не ги правете на брашно, оставете и по-едри парченца).

Към каймата добавете овесените ядки, яйцето, подправките и магданоза, нарязан на дребно (аз сложих една хубава голяма шепа). Сложете и 1 с.л. мазнина по желание – аз използвах фъстъчено олио. Омесете хубаво и оставете каймата да почине 2-3 часа, най-добре за през нощта.

Оформете кюфтета с намокрени ръце и изпечете на фурна или в еър фрайер, може и да изпържите. На фурна на 180-200 градуса, може би около 20-30 мин. Аз изпекох във фрайера, функция air fry (190 градуса), 6 мин от едната страна и още около 5-6 мин след обръщане. Получиха се сравнително сочни въпреки опасенията ми.

Приятен АНИпетит.