Картофена салата по немски

Кой не обича картофената салата? Германците обаче я приготвят някак си по-различно от нас. Затова помолих комшийката на къмпинга за нейната рецепта и реших да я приготвя като гарнитура към пъстървата.

Продукти:

за 3-4 порции

Начин на приготвяне:

Картофите (сорта трябва да е по-твърдите, за да не разкашкат при варенето) се сваряват. Обелват се, оставят се леко да се охладят и се нарязват на тънки шайби.

През това време глава лук се нарязва или на полумесеци или на дребно, посолява се малко, леко се претрива лука и се добавя оцет. Оставя се около 30-60 мин.

Картофите се овкусяват с малко сол (внимавайте със солта ако бульона, който ползвате е солен), чер пипер и зехтин. Добавя се лука и се обърква леко. Накрая се прибавя горещия бульон, обърква се и оставя да престои няколко часа. Ако е необходимо добавете още малко бульон.

Накрая нарязан на ситно пресен магданоз и воала.

Та тайната била в бульона, а аз се чудех, от къде идва този наситен вкус.

Някои слагат и нарязани на дребно кисели краставички, мисля че за зимата е идеално е.

Приятен АНИпетит.