Торта Наполеон

Отдавна и се каня на тази торта и ето, че и дойде времето. Рецепти много, но тъй като снахата ме бе изненадала за рождения ми ден с една такава, реших да се доверя на нейната рецепта, която в движение се наложи да напасна.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Тестото се пече според указанията на опаковката – при мен 10-15 мин в загрята на 200 градуса фурна топъл въздух. Блатовете се подуха и не спихнаха. И тъй като имах само две опаковки кръгли блатове, реших да ги срежа посредата, както бях видяла някъде, така че да получа 4 блата. Три от тях щях да използвам за тортата а с четвъртия бях решила да експериментирам.

За крема: 600 мл мляко, маслото, захарта и ванилиите се слагат на котлона на заврат. През това време се разбиват до хомогенна смес останалите 200 мл мляко, яйцата и брашното. На бавна струя се прибавя тази смес към врящото мляко. Бърка се енергично с тел. Ако се образуват бучки може да разбиете с миксер. Оставете да се охлади около 30 мин. След това пак разбийте с миксер до получаване на пухкав крем.

От изстиналите кори изрязах три кръга според формата ми.

Редите във форма, най-добре с падащ ринг, блат-крем, аз наредих 3 слоя.

Остатъците от трите блата натроших и поръсих отгоре.

Оставих на студено да стегне и да дръпне.

От последния плат оформих 8 малки кръга, които наредих в 2 чашки, редувайки с крем.

Приятен АНИпетит.