Супа тиквички

Много обичам супи. В студените дни една сгряваща супа е балсам за тялото. 

Продукти:

Начин на приготвяне:

Лукът, морковът и чушката нарязах на дребно, тиквичката и целината на кубчета.

Сложих в тенджера вода до половината да заври (по желание може първо да се задушат зеленчуците в масло и после да се прибави гореща вода). Прибавих лука, моркова и чушката и оставих да поврат около 5 мин. След това добавих тиквичките и целината. Някъде след 10 мин посолих. Готвих до готовност на зеленчуците. Накрая подправих черен пипер.

Разбих жълтъка с киселото мляко (предпочитам заквасена сметана, получава се по мек вкус, но нямах в момента) и малко сок от лимон и когато зеленчуците омекнаха отстраних супата от котлона и застроих. По желание добавете копър (тиквичките обичат копър) или магданоз.

Приятен АНИпетит.