Супа спанак

Спаначената супа е подходяща за всяко време. Ние си я предпочитаме топла, но може да се хапва и студена. Ето и моя начин на приготвяне.  

Продукти:

Начин на приготвяне:

Сложих вода (ако имате зеленчуков бульон още по-добре) да заври. Нарязах лука, моркова и чушката на дребно.

След като водата завря добавих зеленчуците и оставих около 10 мин на бавно. През това време нарязах на едро спанака. Добавих и него и оставих около 15 мин на много ниска температура да покъкри.

По желание може да сложите и фиде и оставете около 10 мин.

Махнах от огъня и застроих с жълтъка и сметаната. За да не се пресече добавяйте по малко от бульона за да темперирате яйцето и сметаната.

Сервирайте с лъжичка заквасена сметана по средата.

Моята половинка обича да си слага натрошено сирене вътре.

Ако искате да я направите нисковъглехидратна не слагайте фиде, а сервирайте с нарязано сварено яйце.

Приятен АНИпетит.