Крем супа от червена леща

Крем супа отноооооово. Ами в тези влажни макар и не толкова студени дни една супа сгрява душата. А и си бях решила тази есен да изпробвам различни крем супи. Та следващата в списъка се оказа от червена леща. И тъй като напоследък вечерно време предпочитаме нещо по-леко, но пък само супа …. , та измислих набързо една гарнитура – пилешки шишчета.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Картофът обелете и нарежете на много малки кубчета. Морковът настържете, лукът нарежете на дребно.

В тенджера загрейте олио, задушете лука за няколко минути, добавете настъргания морков за около минута, колкото да си пусне цвета, и добавете картофа. Оставете да се задуши около 10 минути като добавите много малко вода, колкото леко да се покрие картофа. Добавете лещата и гореща вода и оставете да заври, след това намалете котлона. Варете около 15 мин, добавете сол на вкус, по малко къри, куркума и много малко мащерка. Отстранете от котлона и пасирайте. Може по желание да добавите малко сметана (аз нямах в момента и не сложих).

За  пилешките шишчета:

Нарежете месото на малки парчета, оваляйте в маринатата и оставете за около час в хладилника. Набодете парченцата на шишче. Загрейте силно оребрен тиган или грил. Сложете шишчетата и обръщайте на всяка страна за по около 3 мин (пилешкото месо е крехко и не му трябва много дълго иначе ще изсъхне).

Сервирайте супата в купичка, поръсете няколко капки олио от тиквени семки и гарнирайте със шишчето.

Насладете се на още едно есенно вълшебство.

Приятен АНИпетит.