Сладкиш с бадеми – нисковъглехидратен

Обикновено в петък приготвям нещо сладичко. И днес така. Хапваше ми се нещо като кекс с ядки и след 2 часа за следобедното кафе резултатът е налице. А навън спокойно вали и вкъщи на свещи си слушам незабравими български песни. С топка ментов сладолед, разбира се нисковъглехидратен, би се получила страхотна комбинация.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 180 градуса с вентилатор да загрява.

Смесете смлените бадеми, какаото и бакпулвера.

Разделете жълтъците и белтъците.

Жълтъците разбийте със сметаната, еритритола и кокосовото масло, което предварително разтопих.

Добавете към тази смес сухите съставки и объркате добре. Добавете и бадемите на парченца.

Разбийте белтъците с щипка сол на сняг, прибавете към останалата смес и разбъркайте със шпатула.

Намазнете форма и изсипете сместа, аз използвах 2 малки формички 15х8см, които се напълниха до половината (при печене сместа се надига).

Пекох 35 мин, изключих фурната и оставих вътре още 15 мин. Изкарах, оставих да се охладят и едва тогава отстраних от формичките.

Приятен АНИпетит.