Хляб Златна Фантазия – нисковъглехидратен

Откакто преминах на нисковъглехидратно хранене пробвах различни хлебчета. Всички обаче за мен имаха вкус на …. омлет или кекс (заради количеството яйца и извара в повечето случаи). Дори си бях поръчала 2 готови смеси от един немски кето сайт (цена 6,50 € за 500 гр), бяха добри, но все нещо ми убягваше. Докато в една немска група не попаднах на няколко рецепти, които грабнаха вниманието ми. И най-накрая открих перфектния хляб за мен, не перфектен, той е уникален. След като се сдобих с всички продукти днес го приготвих. Спазих точно грамажите по рецептата. Резултатът е налице. Текстурата е като на истински хляб, не стои влажен, както повечето други. С една дума отново просто уникален. Реших да го кръстя хляб златна фантазия заради брашното от златно ленено семе.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Сухите съставки се смесват хубаво. Отделно се разбиват хубаво течните съставки. Двете се смесват и се замесва тесто (месих около 5-10 мин). Оформя се хлебче, правят се нарези и се поръсва с бамбукови фибри. Можех да направя и малко по-дълбоки нарези, защото удвои обема си, и нарезите не личат много, но това е все пак първи опит.

Оставих да престои около 15 мин докато загрее фурната и пекох около час на 175 градуса с вентилатор.

Оставих да се охлади и едва тогава разрязах (беше всъщност още леко топъл, но толкова исках да го опитам, че го изчаках само 50 мин , трябва да го правя само след като съм хапнала ).

Ще се повторя, но е уникален.

Приятен АНИпетит.