Салата октопод с алабаш

Днес отново продължавам да ви изкушавам със средиземноморски ястия. Едно предястие страшно много ни хареса в Италия и реших да го приготвя като заменя картофа с подходящ зеленчук, а именно алабаш. Получи се повече от прекрасно.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Октоподът купих готов сварен. Много ми се искаше да купя пресен и да го приготвя аз, но реших да заложа на сигурното, тъй като досега не съм приготвяла много морски дарове.

Алабаша обелих, срязах на две и после на филийки. Сварих в подсолена вода, в която прибавих малко куркума, за да стане алабаша жълт (все едно е картоф).

Чушката нарязах на ивици.

В тиган сложих малко зехтин и краве масло и загрях. Първо сложих ивиците чушка и разклатих няколко пъти. Пресовах една скилидка чесън и в тигана заедно с нарязания на парченца октопод за няколко минути. Накрая прибавих и сварения алабаш и обърках хубаво.

Сервирах с пресен магданоз.

За половинката приготвих със сварени пресни картофки.

Прилагам и снимка на предястието с картофи както и на това, което ни беше сервирано в Италия (последните 2 снимки).

Ако рецептата ви е харесала посетете и страничката ми.

Приятен АНИпетит.