Кисело зеле с пушени ребра и бекон

Навън в момента си е като есен с температури около 20 градуса, вали тихо и приспивно. В това време какво по-хубаво от едно кисело зеле с пушени ребра и бекон. Е зелето трябваше да е прясно, обаче никъде не намерих хубаво зеле, а немското е ужасно (нямаше нито в българския, нито в руския, нито в турския магазин). Затова спасителния вариант с кисело зеле.

Продукти:

Начин на приготвяне:

Нарязах зелето, сложих в тенджера малко свинска мас, зелето и обърках хубаво. Оставих да се задуши около 10 мин. Прибавих червен пипер и 2 бр дафинов лист, обърках и оставих още около 10-15 мин на бавно. Сол не сложих, тъй като очаквах месото да си пусне достатъчно, което и стана. През това време нарязах на парчета ребрата и бекона.

В йенска тенджера сложих малко зеле на дъното, ред бекон, отново малко зеле, ред ребра, и отгоре покрих с останалото зеле.

Пъхнах в студена фурна на 140 градуса и го оставих 2 часа и половина. После махнах капака, увеличих на 220 градуса и оставих да се запече.

Сервирах с люти чушлета, ама мойто чушле се оказа доста люто, че и цяло не можах да изям.

Ако рецептата ви е харесала посетете и страничката ми.

Приятен АНИпетит.